mardi 20 novembre 2012

Crème de carottes et pommes de terre

Tout de suite, ça fait un joli titre, mais en fait, ce n'est qu'une purée trop liquide, j'ai surestimé certaines quantités, voir mon outil de mixage...

Ingrédients :

-4/5 carottes
-4/5 pommes de terre
-15 cl de lait d'avoine
-1 grosse noix de margarine
-noix de muscade, sel, poivre

Préparation :

Éplucher et couper en gros morceaux les pommes de terre et les carottes
Les faire cuire pendant 25 minutes environ (jusqu'à ce que le couteau s'enfonce)

Dans une casserole, faire chauffer sans bouillir le lait d'avoine, avec sel, poivre et noix de muscade

Mixer les légumes et le lait jusqu'à avoir une consistance liquide, mais plus épaisse qu'un velouté.

Ajouter une noix de margarine, assaisonner à nouveau s'il le faut.


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